Кинза или кориандр
Кориандр или кинза выращивание
Кинза или кориандр (Coriandrumsativum) это одно и тоже неприхотливое, однолетнее, холодостойкое растение из семейства Зонтичные. Наряду с розмарином, тимьяном, эстрагоном и рутой, кориандр украсит любой ароматный садик. Пряные листочки кинзы добавляют в салаты, рыбные и мясные блюда, а также украшают бутерброды и добавляют в томатные соусы. Не все знают, что из плодов кориандра делают эфирное мало, причем объём его производства уступает только производству эфирных масел из лаванды и розы. Так же кинза богата каротином, аскорбиновой кислотой и другими витаминами.
Так же, как укроп и фенхель, плоды кориандра улучшают пищеварение, снимают газообразование и тяжесть в желудке после обильной трапезы. А смесь зеленых листиков кинзы и петрушки с древних времен использовали для повышения потенции у мужчин.
Кориандр можно легко вырастить на даче, к тому же, если не собирать семена хотя бы частично, то на следующий год он вырастет сам. Кинза представляет собой прикорневую розетку листьев от 15 до 20 см и цветочный стебель до 1-1,20 м. Цветет мелкими белыми или розоватыми цветочками, собранными в зонтики.
Место расположения, почва
Место для посадки кориандра выбирают солнечное, хотя под разреженной тенью от деревьев и кустарников он неплохо растет.
Почва для кориандра нужна некислая, плодородная, супесчаная или суглинистая. Он любит органику, поэтому обязательно вносим компост или перепревший навоз.
Посев
Как можно вырастить кинзу на огороде?
Кинзу можно спокойно вырастить из семян, как покупных так и своих собственных. Семена кориандра сохраняют всхожесть 2-3 года и предварительной подготовки не требуют. Лучшими предшественниками для кориандра являются свекла, кукуруза и зернобобовые.
Кориандр любит влагу при всходах, к тому же он холодостоек (молодые растения спокойно выдерживают заморозки до -5-8°С). Ранней весной в почве много влаги, поэтому сеять кинзу можно уже в апреле-мае в Подмосковье. Кто ориентируется на лунный календарь, загляните в записи «Апрель», «Май». Кориандр можно высевать каждые 15-20 дней, чтобы всегда была зелень на столе, но при жаре полив обязателен.
Светло-бежевые семена у кориандра крупные, поэтому с ними легко работать. Сеют их на расстоянии 2-3 см друг от друга. Семена заделывают на глубину до 5-6 см, тогда листики кинзы меньше поражаются болезнями (коричневатые пятна). Между рядами оставляют 10-12 см. Всходы появляются через 10-14 дней.
Когда растения подрастут (2-3 листика), их прореживают, оставляя и в ряду расстояние между растениями 10 см. Эти выдернутые растения можно использовать для салатов. При загущенных посадках кориандр быстро начинает цвести.
Уже при температуре +6°С семена начинают прорастать, но оптимальная температура для роста и развития кориандра – это +22-25°С. От всходов до уборки зелени проходит 30-50 дней, потом растения выпускают цветочную стрелку. Если не нужны семена, то ее выламывают.
Кинзу можно выращивать на подоконнике круглый год, она хорошо растет в горшке даже при недостатке освещения. Просто надо сеять ежемесячно в другой контейнер.
Уход
Уход за кориандром заключается в прополке, рыхлении почвы и поливе в жаркую погоду.
Как получить свои семена кориандра?
В условиях Подмосковья семена у кориандра вызревают спокойно. Если посеять в конце апреля-начале мая, то зацветет кинза в конце июля и цветение будет продолжаться около 40 дней. Семена созревают где-то в начале сентября. Когда большая часть семян побуреет в середине зонтика, их собирают. Лучше срезать зонтики целиком. Их раскладывают в тенистом, сухом, проветриваемом месте. Когда семена высохнут и дозреют, их обмолачивают. Хранят семена кориандра в стеклянной банке с крышкой.
Сорта
Районированных сортов нет, поэтому высеваем то, что купили.
Сорт «Первенец» устойчив к стрелкованию.
Хорошие сорта Алексеевский 1820, Янтарь, Дебют, Нектар, Тайга, Ветерок, Мисхор, Бородинский, Король рынка, Карибе, Крылатский Семко.
