Сельдерей корневой
Сельдерей выращивание
Сельдерей корневой – это зонтичная (сельдерейная) культура, куда относятся кориандр, петрушка, укроп, тмин, некоторые сорняки и др. Различают листовой, черешковый и корневой сельдерей.
Корневой сельдерей выращивают через рассаду, так как чтобы образовался корнеплод нужно около 200 дней.
Посев на рассаду
Семена сельдерея сохраняют всхожесть 1-3 года (в зависимости от условий хранения). На рассаду сеют корневой сельдерей в конце февраля — начале марта. Для ускорения прорастания семена должны пройти специальную подготовку, поскольку необработанные семена всходят 2-3 недели.
Для посева можно использовать небольшие емкости – стаканчики. Их заполняют подготовленной увлажненной почвой, которую уплотняют. Сверху можно разложить небольшой слой снега – около 2 см и затем выложить семена (в один стаканчик 2-3 семечка). Когда снег будет таять, он потянет за собой в почву семена. Если посадка производится без снега, то семена присыпают сверху почвой слоем не более 0,5 см. Емкости ставят в мини-парничок или прикрывают сверху пленкой или стеклом. Когда семена взойдут, пленку или стекло снимают.
Сельдерей в первое время растет очень медленно. Поливают очень аккуратно из чайной ложки по стенке стаканчика. Рекомендуется поддерживать температуру +15-+18 градусов днем и +10-+12 градусов ночью. Рассада выращивается примерно 60-70 дней. Когда у сельдерея появится 2-3 настоящих листочка, в стаканчике оставляют одно самое крепкое растение, остальные можно срезать ножницами. Рассаду рекомендуют окучивать, но я просто досыпаю почву до основания семядолей.
Пару раз рассаду следует подкормить. Первый раз сельдерей подкармливают, когда на растениях появится 3 листочка, а второй раз – за неделю до высадки рассады в грунт. Подкармливают смесью: 15-20 г мочевины + 10-15 г суперфосфата + 10-15 г хлористого калия на 10 л воды.
Высадка рассады в грунт
Рассаду высаживают в грунт в начале мая, для защиты от поздних весенних заморозков можно прикрыть укрывным материалом (лутрасилом, спанбондом).Рассаду высаживают только когда установиться длительная теплая погода, при долговременной пониженной температуре сельдерей идет в цветушность. Посадку лучше всего производить в пасмурную погоду или во второй половине дня ближе к вечеру. Важно помнить, что верхушечная почка должна находиться над землей, засыпать ее нельзя. Почву вокруг растений на первое время следует обязательно замульчировать для лучшей приживаемости высаженной рассады.
Почва для посадки сельдерея должна быть плодородной, ее лучше всего готовить (заправлять органикой, перекапывать) с осени. Если же этого не сделано, то весной нужно внести под одно растение около ведра компоста или перегноя + 1 ст. ложку суперфосфата и все хорошенько перемешать. Затем делаем лунки и заполняем их водой. Когда вода стечет, высаживаем рассаду, заглубляя до семядольных листочков. К этому времени рассада должна быть около 10 см и иметь 5-6 листьев. Если рассада переросла, то листья следует укоротить на 1/4 длины. Рекомендуется перед высадкой ее закалить, выставляя на улицу в тень на 4-5 дней.
Если сельдерей выращивается на зелень, то его высаживают густо – через 7-10 см. Черешковый сельдерей располагают через 20-30 см. А корневой сельдерей сажают по схеме 50х50 см.
Уход, подкормки
Уход за сельдереем включает в себя регулярный полив, рыхление почвы, прополку сорняков, подкормки.
Опытные садоводы рекомендуют подкармливать сельдерей еженедельно настоем сорняков (1 л на 5 л воды) + 1 ч. ложка суперфосфата (на 10 л). При начале завязывания плода следует подкормить бором (2 г на 10 л воды). Это обязательно, чтобы в корнеплоде не образовывались пустоты.
При выращивании корневого сельдерея постоянно удаляют боковые побеги, оставляя не более 4 молодых листьев. А сам корнеплод следует постоянно разокучивать, чтобы он постепенно оголялся и все больше был над уровнем почвы. Боковые корешки при этом аккуратно, стараясь не повредить корнеплод, периодически срезаются, иначе они будут расти в стороны и корнеплод будет разветвляться.
Уборка, хранение
Срезанные отдельные листья можно использовать в пищу. Корнеплоды начинают выкапывать с августа по мере надобности. Основная уборка производится в октябре, при этом нельзя допускать подмораживания корнеплодов. У выкопанных растений обрезают листья и боковые корни. На хранение закладывают корнеплоды диаметром не менее 3 см.
Выгонка сельдерея зимой
Чтобы получить свежую зелень сельдерея зимой, можно использовать выкопанные корнеплоды. Их высаживают через 10 см в подготовленные емкости с дренажными отверстиями снизу. Почва должна быть влаго- и воздухопроницаемой. Емкость с сельдереем выставляют на самое светлое окно. Поливают по мере просыхания верхнего слоя почвы. Уход за сельдереем такой же, как за комнатными растениями. Продолжительность выгонки до срезки зелени составляет 30-50 дней. Рекомендуют производить не более 2-3 срезок, потом корнеплоды следует заменить.
